Il dolce facile veloce e golosissimo che prepari in pochi minuti, perfetti per la colazione o la merenda.
Ingredienti
1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 1 cucchiaino estratto di vaniglia 350 g ricotta 70 g zucchero a velo vanigliato 1 tuorlo (per spennellare) q.b. latte (per spennellare) q.b. fragole
Inizia con il preparare la crema di ricotta che ti servirà per farcire i tuoi cannoli, quindi in una ciotola metti la ricotta con lo zucchero a velo ed il cucchiaino di estratto di vaniglia e lavora il tutto con un cucchiaio per avere una crema omogenea.
Prendi le fragole, lavale, asciugale, elimina la fogliolina e tagliale in fette sottili di circa mezzo cm. Prendi il rotolo di pasta sfoglia, srotolalo e poi con l’aiuto di un coltello dividilo in 6 rettangoli/quadrati delle stessa grandezza.
Metti la crema di ricotta in una sacca da pasticcere, taglia la punta finale e farcisci ogni quadrato di pasta sfoglia con la ricotta mettendola al centro da un angolo all’altro per obliquo. Metti tre fette di fragola in fila sulla crema di ricotta, poi inumidisci con un poco di acqua i due angoli opposti e chiudi creando un cannolo.
In una ciotola metti il tuorlo con il latte, sbatti con una forchetta e spennella con questo liquido i cannoli, inforna in forno preriscaldato ventilato a 190 gradi per circa 20- 25 minuti. Una volta cotti, coprili con lo zucchero a velo vanigliato, lascia riposare dieci minuti e poi servili!
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