Riso Nero ai pistacchi di Bronte

Piatto freddo

Riso Nero - Pistacchi- Cacao - Cannella - Zucchero a velo

Ingredienti per 4 persone

* 200 grammi riso nero * 50 grammi zucchero a velo * 120 grammi cioccolato fondente * q.b. sale * q.b. cannella stecca * 30 grammi pistacchio sgusciato

1) La ricetta del riso nero ai pistacchi ti offre la possibilità di preparare un piatto diverso dal solito. Cuoci il riso in abbondante acqua salata, e nel frattempo pesta la cannella fino ad avere piccole scaglie e trita finemente il cioccolato fonente o Polvere di cacao. Infine sminuzza i pistacchi.

2) In una ciotola sistema il riso al dente, aggiungi lo zucchero a velo, il cioccolato e amalgama il tutto 3) Sistema tutti gli ingredienti su di un piatto di portata dandogli forma circolare, cospargilo di pistacchi e cannella e mettilo a riposare in frigorifero. 4) Quando è ben freddo, non ti resta che gustare il riso nero ai pistacchi.